☆赤シソジュースの作り方☆

By ぽぅ, 2012年7月12日


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皆様お元気ですか(^-^)/
シソジュースを作ってみました♪
☆赤シソジュースの作り方☆
●赤シソ〜300g
●水〜1.5ℓ
●砂糖〜500〜600g
●レモン2~3個又は、クエン酸小さじ2(5~6g)
(市販の100%レモン汁30〜50mlでもいいです)

1.水洗いをする

2.大きめの鍋に水を沸騰させて赤シソの半量を緑色になるまでゆでます。(約2〜3分)
ゆでたシソをボールで受けたざるに上げ残り半量も同様に鍋でゆで、汁ごと先ほどのざるに上げる。(鍋はホウローかステンレスをお使い下さい。)

3.ざるに上げたシソがさめたら軽く手で絞り、しぼり汁もボールにうけ、ボールにたまった汁を鍋に戻す。

4.鍋に砂糖を加えて煮溶かし、粗熱をとってレモン汁又はクエン酸を加える。
さましてから容器にうつし冷蔵庫で保存してお飲み下さい。
お好みに応じてハチミツなどを入れてもおいしいです。

☆出来上がり☆
*お好みに合わせて水(約3〜4倍)または、炭酸・お酒で割ってさわやかな味をお楽しみください♪
夏バテ予防になるかしらん!?
皆様も、引き続き熱中症など、体調管理気を付けてお過ごし下さいませ(^_−)−☆

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